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レストラン | レストラン アンボメ

4月ディナーメニュー

Hors-d’oeuvre   オードブル
甘鯛とはある野菜のテリーヌ
梅風味のフレンチドレッシング

Soupe  スープ
グリンピースのクリームスープ

メインは魚料理、肉料理どちらかをお選びください

Poisson 魚料理
鰆と伊勢海老のポワレ サフランソース

Viande 肉料理
厚切り牛フィレ肉のグリエ
ダブルベリーのバルサミコソース
又は

USアンガス牛のステーキ
デミグラスソース 粒マスタード添え

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Desserts  デザート
ピスタチオのムースケーキとストロベリーアイス

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶

4,500円

Amuse-bouches   アミューズ
豚肉のリエット
アーモンドクリームチーズとオリーブと一緒に

Hors-d’oeuvre   オードブル
真鯛と季節野菜のテリーヌ キャビアを添えて
梅風味のフレンチドレッシング
Soupe  スープ

グリンピースのクリームスープ

Poisson 魚料理
伊勢海老のポワレ
サフランソース

Granite お口直し
お口直しのグラニテ

Viande 肉料理
牛フィレ肉のグリエ 特製醤油ソース

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Desserts  デザート
シェフのおまかせデザート

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶

8,000円(予約制)

 

シェフからのささやかなプレゼント
スパークリングワイン

Amuse-bouches   アミューズ
鮪と帆立タルタル キャビアと一緒に

Hors-d’oeuvre   オードブル
鴨胸肉のポワレ ダブルベリーのバルサミコソース

Soupe  スープ
蛤のコンソメスープ

Poisson 魚料理
伊勢海老のテルミドール

Granite お口直し
お口直しのグラニテ

Viande 肉料理
奥羽牛ロース肉のグリエ
フォワグラのポワレと一緒に
トリュフソース

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Fromage チーズ
チーズの盛合せ カルヴァトスと共に

Desserts  デザート
シェフのおすすめデザート ワゴンサービス

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶

12,000円(予約制)