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レストラン | レストラン アンボメ

6月ディナーメニュー

Hors-d’oeuvre   オードブル
夏野菜と鰻のモザイク仕立て
シェリー風味のヴィネグレットソース

Soupe  スープ
ヴィシソワーズ
~覚王山の夕暮れ~

メインは魚料理、肉料理どちらかをお選びください

Poisson 魚料理
ロブスターと本日の魚のポワレ
サフランソース

Viande 肉料理
厚切り牛フィレ肉のグリエ
ダブルベリーのバルサミコソース
or特製醤油ソース

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Desserts  デザート
シェフのおまかせデザート

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶

4,500円

 

 

Amuse-bouches   アミューズ
豚肉のリエット
アーモンドクリームチーズとオリーブと一緒に

Hors-d’oeuvre   オードブル
鰻と真鯛のタルタル モザイク仕立て
Soupe  スープ

ヴィシソワーズ
~覚王山の夕暮れ~

Poisson 魚料理
伊勢海老と夏野菜の冷製
サフランソース

Granite お口直し
本日のグラニテ

Viande 肉料理
松阪牛のグリエ
フルーツバルサミコソース

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Desserts  デザート
シェフのおまかせデザート盛合せ

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶

6月だけ8,000円(予約制)→4,000円

 

 

シェフからのささやかなプレゼント
スパークリングワイン

Amuse-bouches   アミューズ
鮪と帆立タルタル キャビアと一緒に

Hors-d’oeuvre   オードブル
鴨胸肉のポワレ ダブルベリーのバルサミコソース

Soupe  スープ
蛤のコンソメスープ

Poisson 魚料理
伊勢海老のテルミドール

Granite お口直し
お口直しのグラニテ

Viande 肉料理
奥羽牛ロース肉のグリエ
フォワグラのポワレと一緒に
トリュフソース

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Fromage チーズ
チーズの盛合せ カルヴァトスと共に

Desserts  デザート
シェフのおすすめデザート ワゴンサービス

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶

12,000円(予約制)