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レストラン | レストラン アンボメ

7月ディナーメニュー

Hors-d’oeuvre   オードブル
サーモンとタコのカルパッチョ
ズッキーニのマリネ
ブラッドオレンジの香り

Soupe  スープ
とうもろこしの冷たいクリームスープ

メインは魚料理、肉料理どちらかをお選びください

Poisson 魚料理
舌平目と帆立のムニエル
ビールノワゼット
又は
伊勢海老と本日の魚のポワレ
バニラ風味のカレークリームソース

Viande 肉料理
牛サーロインステーキ
本日のソース
又は
厚切り牛フィレステーキ
本日のソース

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Desserts  デザート
本日のフルーツケーキとアイスクリーム盛合せ

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶

4,500円

 

 

Amuse-bouches   アミューズ
じゃがいものムース
コンソメジュレとキャビアと一緒に

Hors-d’oeuvre   オードブル
本日のテリーヌ

Soupe  スープ
桃の冷たいクリームスープ

Poisson 魚料理
オマール海老のポワレ
ハイカラ豆のトマトリゾット添え
サフランソース

Granite お口直し
本日のグラニテ

Viande 肉料理
牛フィレ肉のグリエ
粒マスタードソース

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Desserts  デザート
シェフのおまかせデザート

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶

8,000円

 

 

Amuse-bouches   アミューズ
じゃがいものムース
コンソメジュレとキャビアと一緒に

Hors-d’oeuvre   オードブル
鴨のロティ サラダビーンズと共に
パッションフルーツソース

Soupe  スープ
桃の冷たいクリームスープ

Poisson 魚料理
伊勢海老と帆立のポワレ
本日のソース

Granite お口直し
本日ののグラニテ

Viande 肉料理
国産牛ローズ肉のポワレ
マデラソース トリュフを添えて

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Fromage チーズ
チーズの盛合せ カルヴァトスと共に

Desserts  デザート
シェフのおすすめデザート
ワゴンサービス

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶

12,000円(予約制)