Hors-d’oeuvre   オードブル
エスカルゴのキッシュ　ブルゴーニュ風
カツオのカルパッチョ　梅肉ドレッシング
豚肉のリエットとクリームチーズ添え

Soupe 　スープ
海老の濃厚ビスク

メインは魚料理、肉料理どちらかをお選びください

Poisson　魚料理
真鯛とロブスターのポワレ
2種類のソース

Viande　肉料理
 厚切り牛フィレ肉のグリエ
本日のソース
又は
合鴨のロティ
ダブルベリーのソース

Ｓａｌａｄｅ　　サラダ
サラダメランジェ

Desserts　　デザート
シェフおまかせデザート盛合せ

パンとバター　又は　ライス
コーヒー　又は　紅茶

4,500円

Amuse-bouches   アミューズ
エスカルゴとキノコのキッシュ

Hors-d’oeuvre   オードブル
ズワイガニとアスパラの
シャルロット仕立て

Soupe 　スープ
コンソメシャンピニオン

Poisson　魚料理
真鯛と帆立のポワレ
白ワインソース

Granite　お口直し
本日のグラニテ

Viande　肉料理
牛フィレ肉のグリエ
大葉風味の特製醤油ソース

Ｓａｌａｄｅ　　サラダ
サラダメランジェ

Desserts　　デザート
シェフのおまかせデザート

パンとバター　又は　ライス
コーヒー　又は　紅茶

8,000円

Amuse-bouches   アミューズ
サーモンと帆立のタルタル
キャビアと一緒に

Hors-d’oeuvre   オードブル
フォワグラのポワレ
大根のコンフィ添え

Soupe 　スープ
オマール海老のクリームスープ

Poisson　魚料理
伊勢海老のブルゴーニュバター焼き
サフランソース

Granite　お口直し
本日ののグラニテ

Viande　肉料理
国産牛ロース肉のポワレ
マデラソース　トリュフを添えて

Ｓａｌａｄｅ　　サラダ
サラダメランジェ

Fromage チーズ
チーズの盛合せ　カルヴァトスと共に

Desserts　　デザート
シェフのおすすめデザート
ワゴンサービス

パンとバター　又は　ライス
コーヒー　又は　紅茶

12,000円（予約制）