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レストラン | レストラン アンボメ

4月ディナーメニュー

Hors-d’oeuvre   オードブル
小海老と筍のシャルロット仕立て
バジルの香り

Soupe  スープ
グリンピースのクリームスープ

メインは魚料理、肉料理どちらかをお選びください

Poisson 魚料理
伊勢海老と鰆のロースト
サフランソース

Viande 肉料理
牛サーロインステーキ
特製醤油ソース
又は
牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ風
ペリグーソース

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Desserts  デザート
ピスタチオのケーキ フルーツ添え

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶

4,500円

 

 

Amuse-bouches   アミューズ
鴨とポテトのカナッペ
トリュフの香り

Hors-d’oeuvre   オードブル
小海老と筍のシャルロット仕立て
バジルの香り

Soupe  スープ
蛤のコンソメスープ

Poisson 魚料理
イトヨリ鯛と帆立のポワレ
サフランソース

Granite お口直し
ブラッドオレンジのグラニテ

Viande 肉料理
牛フィレ肉のグリエ
粒まマスタードソース

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Desserts  デザート
シェフのおまかせデザート

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶

8,000円(予約制)

 

 

シェフからのささやかなプレゼント
フルーツビネガー

Amuse-bouches   アミューズ
鴨とポテトのカナッペ
トリュフの香り

Hors-d’oeuvre   オードブル
ズワイガニとキャビアの
シャルロット仕立て

Soupe  スープ
蛤のコンソメスープのパイ包み焼き

Poisson 魚料理
伊勢海老と帆立のポワレ
アメリケーヌソース

Granite お口直し
ブラッドオレンジのグラニテ

Viande 肉料理
牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ風
ペリグーソース

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Fromage チーズ
チーズの盛合せ カルヴァトスと共に

Desserts  デザート
シェフのおすすめデザート
ワゴンサービス

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶

12,000円(予約制)