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レストラン | レストラン アンボメ

1月ディナーメニュー

Hors-d’oeuvre   オードブル
シェフのおまかせオードル

Soupe  スープ
オニオングラタンスープ

メインは魚料理、肉料理どちらかをお選びください

Poisson 魚料理
 真鯛のポワレと手長海老のブイヤベース

Viande 肉料理
 厚切り牛フィレ肉のグリエ
本日のソース

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Desserts  デザート
キャラメルタルト ダブルベリー添え

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶

4,500円

 

 

Amuse-bouches   アミューズ
ほうれん草とベーコンのキッシュ
ゴルゴンゾーラチーズ添え

Hors-d’oeuvre   オードブル
冬野菜とズワイ蟹のテリーヌ

Soupe  スープ
オニオングラタンスープ

Poisson 魚料理
真鯛のポワレと天使の海老の白ワイン蒸し
2種類のソース

Granite お口直し
本日のグラニテ

Viande 肉料理
牛フィレ肉のグリエ
フォンドヴォーソース

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Desserts  デザート
本日のケーキとアイスクリーム

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶

8,000円

 

Amuse-bouches   アミューズ
ポテトのムース 鴨のローストと一緒に

Hors-d’oeuvre   オードブル
冬野菜とズワイガニのテリーヌ
キャビアを添えて

Soupe  スープ
オニオングラタンスープ

Poisson 魚料理
オマール海老と真鯛のポワレ
サフランソース

Granite お口直し
本日ののグラニテ

Viande 肉料理
国産牛ロース肉とフォワグラのロッシーニ風
ペリグーソース

Salade  サラダ
サラダメランジェ

Desserts  デザート
シェフのおまかせデザート盛合せ

パンとバター 又は ライス
コーヒー 又は 紅茶
小菓子

12,000円(予約制)