ウェディング
Wedding
披露宴料理
お世話になった方々へ一品一品を繊細な味わいと心くばりのご婚礼料理をご用意いたします。
幸せの香を美しくつつむブライダルメニュー
一流のシェフ料理長が素材から味覚・器にまで、すべてにこだわりを持って
ひときわ美味しい祝宴をお届けします。
フランス料理 はなやぎ 12,000円
 婚礼料理 フランス料理 12,000円 |
アミューズ | ズワイ蟹とスモークサーモンの サラダ仕立て |
| オードブル | パルマ産生ハム 鴨のローストオレンジ風味 |
|
| スープ | コンソメロワイヤル | |
| 魚料理 | オマール海老のロースト 帆立のソテー 二色ソース ラタトゥイユ添え |
|
| お口直し | グラニテ | |
| 肉料理 | 厳選牛フィレ肉のポワレ マデラソース | |
| サラダ | フランス産チーズと季節のサラダ | |
| デザート | クレームブリュレ マスクメロン | |
| デミ・コーヒー | ||
| パン・バター |
日本料理 かがやき 12,000円
 婚礼料理 日本料理 12,000円 |
前 菜 | 祝肴五種盛り 紅白豆腐 黒豆金粉 小鮑 海老旨煮 袱紗焼き |
| お造里 | 中トロ 車海老おどり 赤貝 泰の松皮 祝あしらい一式 |
|
| 多喜物 | 金目鯛 椎茸 南瓜 青味 木の芽 針生姜 |
|
| 凌 ぎ | 鯛赤飯 彩り野菜 針葱 | |
| 焼き物 | 伊勢海老黄金焼き 焼き蛤 レモン 紅白はじかみ |
|
| 揚 物 | 海老の華揚げ | |
| 蒸し物 | 名古屋コーチン茶碗蒸し | |
| 寿の物 | 紅白なます 細魚昆布〆 蟹奉書巻 イクラ 黄味酢 |
|
| 御祝飯 | 紅白握り寿司 | |
| 御吸物 | 清汁仕立て 寿湯葉 蟹真丈 | |
| デザート | メロン 甘味 | |
| デミコーヒー |
和洋折衷料理 雅 12,000円
婚礼料理 |
前菜 | パレット祝盛合せ 紅白蟹なます 烏賊真砂和え 松前漬け ロブスターサラダ 青菜白和え 鱚昆布〆 |
| スープ | タラバ蟹とフカヒレ卵白仕立ての スープ |
|
| お造里 | 中トロ 鯛 車海老おどり イクラ 祝あしらい一式 |
|
| 魚料理 | 真鯛と有頭海老の蒸し物 二色ソース | |
| 肉料理 | 厳選牛フィレステーキ フォワグラソテー マデラソース |
|
| サラダ | ニース風サラダ | |
| 蒸し物 | 茶碗蒸し | |
| 祝御飯 | 紅白握り寿司 | |
| デザート | ココナッツブラマンジェ ベリー添え 季節のソルベ |
|
| コーヒー | デミコーヒー |
和洋折中料理 慶 15,000円
 婚礼料理 和洋折中料理 15,000円 |
先 付 | スモークサーモンの蟹サラダ包み イクラ添え |
| 前 菜 | 祝肴七種盛 子持ち昆布 鮑旨煮 黒豆松葉串 鰊八幡巻 海老黄身寿司 結びのし梅 紅白豆腐 |
|
| スープ | コンソメスープ鮑とともに | |
| お造里 | 本鮪 鯛松皮 車海老 間八 烏賊鳴門 あしらい一式 |
|
| 魚料理 | オマール海老のロースト アメリケーヌソース |
|
| 揚げ物 | 天婦羅盛合せ 海老 鱚 蓮根 扇茄子 | |
| 肉料理 | 奥羽牛サーロインステーキ マッシュルームソース |
|
| 蒸し物 | 名古屋コーチン茶碗蒸し | |
| 酢の物 | 鯛の宝船昆布焼き | |
| 蒸物 | 紅白なます いくら 市松龍皮 サーモン砧巻 土佐酢 |
|
| 寿の物 | つぶ貝 サーモン 子持ち昆布 胡瓜 紅白なます 黄身酢 酢蓮根 |
|
| 御祝飯 | 紅白握り寿司 | |
| 御吸物 | 夫婦蛤潮仕立て | |
| デザート | フランボワーズムース マスクメロン 季節のソルベ | |
| デミ・コーヒー |
和洋折中料理 結 10,000円
 婚礼料理 和洋折中料理 10,000円 |
前 菜 | 祝肴五種盛 海老艶煮 黒豆松葉 合鴨ロース 烏賊黄金 黄味寄せ |
| お造里 | 鮪 鯛 車海老 祝あしらい一式 | |
| 多喜物 | 南瓜 里芋 花人参 蓮根 青味 木の芽 | |
| 魚料理 | 真鯛のポワレ ラングスティーヌのロースト バンブランソース |
|
| 肉料理 | 厳選牛フィレステーキ マスタードソース |
|
| サラダ | ニース風サラダ | |
| 蒸し物 | 茶碗蒸し | |
| 御祝飯 | 御赤飯 香の物 | |
| デザート | 薔薇のゼリー フルーツ添え | |
| デミ・コーヒー |
※税金サービス料別
